Коя e вашата любима марка?

Fissler
Brabantia
Beka
Le Creuset
Simplehuman

КАТЕГОРИИ

Информация за ножовете Yaxell

Ножове серия RAN от дамаска стомана

От 1932г. Yaxell произвежда първокласни кухненски ножове. Те са добре приети , а фирмата е един от петте топ производители на ножове в света. Ножовете от серия RAN се използват от множество професионални готвачи и набират голяма популярност и сред любителите.

ОСТРИЕ

Острието е с изключително остър режещ ръб. Изработено е от кобалт-ванадиева неръждаема стомана VG10. Тя е облечена от всяка страна с 34 слоя редуващи се мека и по-твърда неръждаема стомана, т.е. острието се състои от общо 69 слоя стомана. Характерният начин на сгъване на слоевете, по време на изработка, както и завършителните етапи, ú придават характерната шарка, известна в съвремието, като Дамаска стомана.

ДРЪЖКА

Дръжката е изработена от Micarta – много устойчив композитен материал, състоящ се от ленено платно и смола. Той ú дава десетилетия живот. Краят на дръжката е изработен от неръждаема стомана. Той придава стабилност и спомага за цялостния баланс на ножа.

ИЗРАБОТКА

Изключителният режещ ръб на ножовете RAN се постига, като се съчетаят съвременни технологии и ненадминатите познания на майсторите, които изработват тези професионални кухненски ножове. Уменията им са изградени на базата на традиционните японски техники за изработка на мечове, предавани от поколение на поколение, повече от седем века в столицата на мечовете и ножовете – Секи.

<<< Обратно към ножове Yaxell